らーめん探訪日記⑮
稜です。
え～…またまたラーメンブログです。
年末年始のお休みで気密測定をしていない
というのもあってネタが無いんですよね…
最近ラーメン食べてるだけのブログ
ばかりですが、ご勘弁願います。
ということで、
今回食べに行ったのは
富山県富山市桜町にある
『ラーメン一心』さんです。
こちらは食べ○グで 3.59 の
高得点で富山県内第４位という
人気店となっているようです。
第３位の『麺屋つくし』さんも
かなり美味しかったので
期待してしまいます。
入り口の暖簾を見てみると、
自家製麺 化学調味料無添加
と書いてありました。
看板にも大きく書いてあるので、
どうやらこの ラーメン一心 さん
のこだわりというか売りなのでしょう。
かなり早めに並んでいたのもあって
すんなりと入店することが出来ました。
富山ブラック、煮干し、味噌にまぜそば。
色々と種類があるようですが、
ここは食べロ○でも食べている人が多い
富山ブラックにするべきでしょう。
ということで今回は、
黄金煮玉子ブラックラーメン 1,100円 と
Bランチのチャーシュー・玉子・九条葱
の三色ミニ丼 200円
の計1,300円で注文。
いや～お高いですね。
まぁ、ランチセットを注文する
私が悪いんですけども。
どうやらランチタイムサービスで
麺の増量やライス小のいずれか
一つを無料で注文できるみたいです。
ちょうどミニ丼を注文した事ですし、
今回は麺大盛りにしておきましょうか。
店内はどこか懐かしさを感じる
ちょっとレトロチックな雰囲気です。
座った席から製麺している
様子を眺める事も出来るようで、
所々にこだわりが詰まっています。
ちなみに、店前に駐車場は無いため、
車で食べに行く時には隣接している
地鉄ビル駐車場を利用するのが良いです。
食券と一緒に駐車券を店員さんに渡せば
１時間無料券をサービスしてくれますよ。
ただ、混み合う時間帯だと駐車してから
食べ終えて店を出るまでに１時間を
超えてしまう可能性もあるので
注意した方が良いかも知れませんね。
しばらく待って着丼。
なかなかに美味しそうなビジュアル。
富山ブラックの特徴たる濃い色をした
スープが食欲をそそります。
それでは、いただきます。
お…？濃い色のスープからは
考えられないような上品な味わい。
もっとガツン！と来ると思ったのですが…
なるほど、化学調味料無添加なので
濃い濃いな味付けではないのですね。
麺は中細。味が染み込んでいるのか
スープのように濃い色になっていますが、
元がくどくないのでズルズル啜れます。
２種類のチャーシューはそれぞれ
脂身のある豚バラと柔らかい低温調理のもの。
味や触感の違いを楽しめるのも嬉しいポイントですね。
気になっていた煮玉子は、
半熟トロトロで丁度いい柔らかさ。
味付けも濃すぎず薄すぎずで美味しいです。
で、こちらが三色ミニ丼です。
チャーシューはチャーシューでも
ほぐしたヤツかぁ～…と少し
ガッカリしながら口に運ぶ。
いや、美味いですわコレ。
ほぐしたチャーシューの柔らかさ、
九条葱のシャキシャキ感、
玉子のトロッとした感じと
かけてあるタレの味が相まってなんかこう…
言葉にするのが難しいですが
美味しかったですﾊｲ…
麺を啜って、スープを飲んで、
ミニ丼を口に放り込む。
最高です。
正直なところ、
味が薄いわけでは無いのですが、
想像していた富山ブラック特有の濃さを
感じられなかったのが少し残念でした。
食べ〇グで富山県内第４位ということで
期待しすぎたのもあると思いますが…
とはいえ、お店を出るころには
外に人が並んでいましたし、
やはり人気店なのでしょう。
味の好みは人それぞれですし、
化学調味料無添加というところに
惹かれる人も多いのかもしれません。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。