まぐろの解体 妻のつぶやき
先日、Aコープが新装開店しました。
![](https://fokk.jp/blog/wp-content/uploads/2023/03/IMG_0782-1-640x480.jpg)
イベントで『まぐろの解体』があるというので行ってきました。
![](https://fokk.jp/blog/wp-content/uploads/2023/03/IMG_0771-1-640x480.jpg)
日本刀のような大きな包丁で『まぐろ』を捌きます。
![](https://fokk.jp/blog/wp-content/uploads/2023/03/IMG_0772-640x480.jpg)
みんな遠巻きにして見ています。
![](https://fokk.jp/blog/wp-content/uploads/2023/03/IMG_0774-640x480.jpg)
捌いたのは、
手ごろな大きさの『柵』にしてパック詰めにして売っています。
![](https://fokk.jp/blog/wp-content/uploads/2023/03/IMG_0775-640x480.jpg)
1パック1,500円なのですが、
凄い勢いで次々とお客さんが買っていました。
![](https://fokk.jp/blog/wp-content/uploads/2023/03/IMG_0776-640x480.jpg)
『まぐろ』は、大きな頭と骨だけになりました。
中骨には、まだまだ身が残っているので
スプーンでこそげとって『中落』として売ります。
![](https://fokk.jp/blog/wp-content/uploads/2023/03/IMG_0777-1-640x480.jpg)
私が3~40分ウロウロしながら写真を撮っていたので、
カメラ目線でポーズをとってくれ
「もういいか?」と言ってくれました。
![](https://fokk.jp/blog/wp-content/uploads/2023/03/IMG_0779-640x480.jpg)
今日は『中トロ』のお刺身でディナーです!!